第169章 致富也是需要头脑的！ (第2/2页)

不过王胖子还是笑着点了点头，毕竟，人家是老板，他已经想好了，就算待会连翘做的难吃，他也会夸她做的好！
　　
　　连翘直接把自己处理好的虾，开始了烹饪。
　　
　　但是做菜，不仅仅是需要熟悉。
　　
　　只见连翘把一盘子处理好的虾放在锅旁边之后。
　　
　　手轻轻一松，油壶里的油就像是经过精心量过的一样，刚好倒到连翘想要的量。
　　
　　然后立马把葱姜蒜放入，接着，手里的铲子立马压住了虾头。
　　
　　接着，连翘进行的步骤就开始和王胖子一样。
　　
　　……
　　
　　伸出右手，指了指盘子里的虾。
　　
　　王胖子拿起筷子，有些迟疑的夹起了连翘做好的虾。
　　
　　接着细细的咀嚼中，发现连翘做的虾，味香鲜美，鲜嫩微甜，油润适口，让人欲罢不能。
　　
　　虽然过往那么多年，他都尝过自己做的虾，但是没有一次像今天这样，让他感觉到打击。
　　
　　她究近是怎么做的！！！
　　
　　连翘就这样享受起了自己的美食。
　　
　　要知道，让一个厨师，明明可以做出更好的菜来，但是却苦于眼睁睁看着这样的机会从眼前溜过，这种是多么难熬的事情。
　　
　　连翘抬头看着他抓耳挠腮的样子，嘴角也稍稍弯起笑道：“让我教你也不是不可以！不过……”
　　
　　“不过，我都不确定，你决定要不要在这里干？”
　　
　　连翘笑了笑，也痛快的说道：“好！既然这样，我就告诉你这个诀窍！”
　　
　　真是没想到，这位小老板，估计就是那种隐士高人的徒弟！
　　
　　连翘和他详细的说了下，刚才自己做的和王胖子做的不同的地方。
　　
　　像胖子嘛，一般都喜欢吃油大一点，重口味的东西，但是不是所有菜都适用的，这也算一个盲区，好的厨师，是会根据所做菜的不同，以及口味来调整自己的油量以及各种调料的比例。
　　
　　他自己感觉，虾过油多，会更加的香脆，但是自己最后做好的虾，却怎么都去除不了油味，这让他很是苦恼。
　　
　　首先一般像这种虾之类的海鲜，最怕的是有腥味。
　　
　　但是，做油焖大虾这道菜，明显是把腌制的步骤，放在了做菜的中间来进行，这种就要考验一个厨师的临危不乱的手法。
　　
　　你一个愣神的功夫，一个菜做好的最佳时间，就过去了，尤其是像虾这样肉质鲜嫩的食材，时间一长，就会变柴变老。
　　
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